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炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充
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大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个
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9 M! h0 R; {$ n0 d+ Z4 i1 d: n2 A不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。
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以下介绍下制作冰糖银耳羹# E j% A( i! v: U" ?0 O7 J
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一、准备工作
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; G# }! J: W& B材料: 主料:银耳(干)30克* D$ H5 y; j( p' y0 v
调料:冰糖200克
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, \1 X4 E+ k6 S {' }2 x8 [, L二、制作步骤:
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; |; N! B9 Y1 E: _1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水
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漂起待用;& w, h5 a7 H# Z5 \5 _, O" S$ [" T
2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;; h/ s6 s0 b& n- K, Z3 v! W) ?1 O
3. 银耳熟烂汁稠;5 D& H. _0 _, A( t( E" H
4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,4 z& R6 l V% e0 e" F
( V+ Q- m: G+ }$ J! P5 @7 @! Y0 q煨20分钟即成。5 O0 I$ z) s4 A$ M7 g# {
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三、制作要诀:
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2 g3 k& J' Y0 w4 A! ]银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊# ]3 U6 B; p6 s) N' R1 o
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四、食疗功效:0 e0 }% r0 d- o$ M" R2 j8 k' ~% S6 ]
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A、银耳味甘. 性平,归肺. 胃. 肾经;
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B/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩/ V `" h/ I. I- D; M2 I
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肤. 延年益寿之功效;
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C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参
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茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
+ m3 G! q* A. T2 W2 h# u0 WD、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。
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五、适宜人群
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一般人群均可食用
* c/ q, K! F$ W5 w# K1 ^& P: u 1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;( C8 e9 W ~& J1 c
2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。 |
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