教你怎么做《香煎豆腐》

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: r  O! g- @5 a) X% @★准备时间：15分钟
★烹饪时间：10分钟
+ F( l' j  ]% e3 u: z特色：颜色漂亮，诱人食欲，清香回甜
! w- I+ C9 a) q: Q6 j/ B用料：豆腐300g            甜玉米粒100g
, N( |# N! ?6 R; H9 A' {2 k- C          速冻青豆100g     胡萝卜1/2只
. ?+ A4 ^0 z3 Y      香菇3朵        白砂糖2茶匙（10g）
      花生橄榄油2汤匙（30ml）
做法：1. 豆腐切方形片，香菇洗净，胡萝卜切丁。汤锅加清水
0 c' D8 t" T9 B$ Q3 F5 n: T        大火烧开，将豆腐片、甜玉米、青豆、胡萝卜丁焯一下。
      2. 倒入花生橄榄油到六成熟，将豆腐下锅煎至两面金黄，
' \4 }) l" C; U( H' r, C9 M5 I        加酱油、料酒、白糖，用小火烧入味后勾芡装盘。
# U; d0 ]5 X5 n      3. 整火力至中火，倒入花生橄榄油烧热，倒入豆腐，
        下香菇、青豆、甜玉米、胡萝卜煸炒，至炒出香味，
! s% f! v' j/ s7 |4 Q        加料酒、盐、水继续拨炒，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
小贴士：由于本身具有清火功效，所以最好不使用辣椒调味品

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