杂菌土鸡煲

Ula

主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
做法：  
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2.土鸡切块，洗净，焯去血水
3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
9 Z8 N9 l5 H% Q/ j
- S9 \" }0 h$ q- ?9 s! ?* `小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
/ |/ L; M! V" p0 E