TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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! e" R; c1 Q/ |9 d3 z3 L7 q有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。 ( r- y0 Z9 m2 Y# l. O5 ~
) i; ~0 ?7 _& c! s) j( Q4 W後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 - ]2 c4 R4 ~, R2 Y% H3 P
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。
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【咖啡的营养价值】 - A( \. i2 o3 A
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! p& P! h! E, i W) L" R2 x. R现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。 ' v9 |- g+ u2 w# N' c4 j% l
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【咖啡对人体的健康效用】 : N0 D5 @; d/ L
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 , t( B4 i! C3 S2 P2 @* S; t! u7 G4 i
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下: ( G5 e: H5 a: O- m( G1 c
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( V3 i# K# T8 Z4 j0 z+ _$ x/ N抗氧化的效果: - m; {6 |9 p% _) |
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* k0 G# C: j, d, W) G4 z3 |咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。 , I( I1 I; G* b& p
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。 9 H3 b7 w. A( \* p5 T
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保护心脏血管的功能:
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。
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- x( o* i0 G$ e! P0 E" C提神醒脑: 4 L4 @0 Y: W! }% N0 d
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9 m: y5 T* Y3 [2 K' H2 z: B咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 . D+ Y7 V6 k& _4 m. o
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抗忧郁:
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少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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$ ?) S1 Q% \: i* [- I5 f4 ~2 F1 \控制体重: : s& u8 y" z6 [ M; e' }
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4 n2 j0 u) Z3 z0 O6 {& v2 A f咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 . e, f4 Q, k+ U8 m
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3 S! A8 m1 g4 C+ K2 E- K促进消化:
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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* _) d' _7 x% o/ \( [7 Y利尿:
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。 - k6 g" I2 ~8 N' u' |
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改善便秘:
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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$ A; B. m9 [+ D) `2 g5 V降低患肠癌或直肠癌的机率:
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1 l; I" } j; S w% \( C7 w0 T7 }咖啡含有天然抗氧化物。 0 Z1 d4 A' D+ \% w5 o$ k. L
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3 Z/ a2 r; m3 k: v8 v' ~止痛:
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咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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7 c7 Y i! H, Y+ b: R: Y% E" y8 @增强身体敏捷度: : w) r3 a f- A
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9 V% y- u0 E5 o. }7 W) _' l' ^咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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降低得胆结石的机会: % J* X$ B* g/ q4 }/ ~
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2 r; j6 i- g- b最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。 5 W+ x- q; @5 v
" F V# `, a* O此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
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& h) d/ E( j0 a5 ^- u* w [+ i* Y5 b- L咖啡对身体的危害: 3 e: h5 m. F& t) R4 E! z5 Q* t
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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( ?( N% z2 f" c1 i$ d2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 $ _+ }! c! \; k. Z) `
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。 8 [8 v8 E9 Q$ P) y) t( ~) C
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7 p& n, o. d% U0 C# P V哪些人应该少喝咖啡?: / ?( `+ k1 t- Y5 D, d+ d
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当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡
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·发育中的儿童 # g2 M4 n- e0 L0 }0 R1 a
1 k5 k8 b! s5 \+ M& v- ~·怀孕期间
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N) |5 s: o- w! ~( B3 d" K·正在授乳的妇女 $ y( I4 H# T& j0 \! f
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·老年人 3 |0 {* {; D, D; B/ I) X
R$ @. u4 `/ w0 k$ F7 p% {3 K \. K" M, l·空腹前(或饭前) . _5 k: t5 G" H/ \6 z
) b) \1 w) V: {·腹泻者
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·胃酸过多的人 0 [( Z0 @$ g: x3 P
* t- P6 Q8 ]2 V$ T* B* }/ r; z·患有胃及十二指肠胃溃疡者 % z6 r/ I' E5 `% O; e O
+ L) w2 k# ?. W3 v2 N7 k4 w5 P, l·患有肠道过敏症候群者
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·抽烟的人
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6 _6 K3 ?3 p! Z7 |8 [$ b9 u·喝酒之後
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·容易失眠的人
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·有精神方面疾病的人
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& p( V. Z/ v4 Y6 r+ h·正在服用镇定剂的人 6 S+ O% [7 C9 |
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·应限制钾摄取的肾脏病患 0 \" l, a# S( j# p4 Q' @- o
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' @. p# F7 s: ]" q& o) y8 m咖啡的健康学问:
L+ K7 T9 u& ]% V; B# L9 P( }. ]% D' S; |
) Q) x, _- m2 a6 t6 P- N医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:
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, a* F# T, f7 d* B- P$ F& Z春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 3 K: D5 W3 _: H; ~
! R" J* L; {: v此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项: 6 g* D# _. j9 P3 H
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 1 d5 P; b6 S3 l$ g+ p
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 7 U% p' B9 c7 ^# `# s( W
/ }; u% L$ i& u, W3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。 6 v! s0 Q/ K: z0 p8 v
7 ^2 i; b& `- o4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 , m7 o) T# s+ S- t4 x- V( s; `
8 h* o3 ?8 s& r: |( @+ M2 B @5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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1 G9 H' x" N. F( F6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
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7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。
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& c+ n- G k* p! P5 o6 j- i' C适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 ( _9 J$ a6 m. u s. e' d6 q, m
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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